Seneste kommentarer
Kategorier
Author Archives: Søren Vinther Jensen
Kalve cordon bleu med svampesauce
Ingredienser (til fire personer) Cordon bleu: 8 tynde skiver kalveinderlår a ca. 75 g. 8 tynde skiver kogt skinke 1/2 bdt. basilikum Lidt b [...]
Spræng dit granatæble uden at ødelægge kernerne
Denne lille video viser på fin vis, hvordan man skiller sit granatæble ad og samtidig bevarer kernerne intakte. Video på politiken [...]
Fjern chilismagen fra fingrene efter tilberedning
Vi kender det vel alle. Det der med, at fingrene er chilibefængte i timer eller dage efter, at man har tilberedt en ret med chili. Til sær [...]
Links til inspirerende opskrifter
Jeg samler lige en række links til forskellige opskrifter, som er afprøvet eller tænkt afprøvet i tidens løb. Med tiden bliver de nok t [...]
Træning – hvad skal det til for?
Rigtigt klichéagtigt så skal jeg (naturligvis) have gjort mere ved træningen i min hverdag. I et forsøg på at fastholde motivatione [...]
Stenaldermorgenmad med skyr og blåbær
Inspireret af Thomas Rohde har vi forsøgt os med nedenstående morgenmad et par gange. Det smager super lækkert og er rigt på proteiner [...]
Mørbradgryde m. chorizo og grøntsager
Ingredienser 500 g afpudset svinemørbrad 1 tsk rapsolie 1 rødløg 250 g svampe En halv chorizo 1⁄2-1 hel frisk rød chili 1 dl portvin 4 [...]
Grov pizzabund
Ingredienser 3 dl hvedemel 1,25 dl groft mel (grahams, spelt, …) 1 pk. tørgær ½ tsk. sukker ½ tsk. salt 2 tsk. olie 2½ dl lunkent van [...]