Category Archives: Madlavning

Tiramisu

Tilberedningstid 30 min Afkøling i mindst 4 timer   Ingredienser 450 g. mascarpone 2 stk. æg 5 spsk. sukker 20-25 stk. fingerkager (B [...]

Pizza tomatsauce

Ingredienser 1 dåse hakkede tomater, eller 250 gram friske 1/2 løg 1/2 peberfrugt 1-2 fed hvidløg 1 tsk vineddike 1 tsk sukker 1 tsk tør [...]

Fisk og spinat i kokosmælk

Ingredienser: (4 personer) 1 løg 2 fed hvidløg olie til stegning 1 dåse kokosmælk 1-2 dl vand 1/2-1 spsk. sambal oelek 4-500 gr torsk el [...]

Minitærter med citron og marengs

Ingredienser (4-5 små forme eller én stor) Mørdej: 260 g hvedemel 70 g flormelis 125 g blødt smør 1 lille æg   Citroncreme: 2 usp [...]

Pannacotta med hvid chokolade

Ingredienser (4-6 portioner) 1/2 l piskefløde 75 g hvid chokolade (fx Valrhona Ivoire) 60 g sukker 1 stang god vanille 3 blade husblas &nbs [...]

Kalve cordon bleu med svampesauce

Ingredienser (til fire personer) Cordon bleu: 8 tynde skiver kalveinderlår a ca. 75 g. 8 tynde skiver kogt skinke 1/2 bdt. basilikum Lidt b [...]

Spræng dit granatæble uden at ødelægge kernerne

Denne lille video viser på fin vis, hvordan man skiller sit granatæble ad og samtidig bevarer kernerne intakte.   Video på politiken [...]

Fjern chilismagen fra fingrene efter tilberedning

Vi kender det vel alle. Det der med, at fingrene er chilibefængte i timer eller dage efter, at man har tilberedt en ret med chili. Til sær [...]

Links til inspirerende opskrifter

Jeg samler lige en række links til forskellige opskrifter, som er afprøvet eller tænkt afprøvet i tidens løb. Med tiden bliver de nok t [...]
Powered by: Wordpress