Søren Vinther Jensen

Ingredienser 12 lasagneplader 125 g frisk mozzarella 1 glas bechamélsauce Spinatblanding 250 g spinat  fra frost 200 g hytteost Bolognese sauce 2 gulerødder 1 løg 250 g champignon ½ squash 500-600 g tomater (evt. en dåse hakkede tomater) 2 tsk citronsaft  1 lille dåse tomatpuré  1 terning grøntsagsbouillon Timian laurbærblade revet muskanød salt Fremgangsmetode Grøntsagerne hakkes…

Ingredienser Tærtedej Et bundt porrer En pakke bacon i tern 4 æg 1,5 dl. creme Fraiche Evt. revet ost Fremgangsmetode Tærtefadet smøres med smør og bunder lægges i. Prik bunden med en gaffel og bag den i en forvarmet ovn ved 200 grader, indtil den…

Ingredienser (4 pers.) 12½ g smør ½ rød peberfrugt i korte strimler 1 gulerod i tynde, korte stave ½ grofthakket rødløg 1 dl risottoris ½ dl tør hvidvin, fx riesling 2 dl vand ¼ tsk groft salt 50 g revet ost 4 rå tigerrejer med…