Søren Vinther Jensen

Ingredienser Tærtedej Et bundt porrer En pakke bacon i tern 4 æg 1,5 dl. creme Fraiche Evt. revet ost Fremgangsmetode Tærtefadet smøres med smør og bunder lægges i. Prik bunden med en gaffel og bag den i en forvarmet ovn ved 200 grader, indtil den…

Ingredienser (4 pers.) 12½ g smør ½ rød peberfrugt i korte strimler 1 gulerod i tynde, korte stave ½ grofthakket rødløg 1 dl risottoris ½ dl tør hvidvin, fx riesling 2 dl vand ¼ tsk groft salt 50 g revet ost 4 rå tigerrejer med…

Ingredienser 250 g pasta (jeg brugte skruer, men enhver form for pasta kan bruges) 100 g chorizo ½ rød chilipeber ½ løg 2 -3 fed hvidløg Olivenolie ½ tsk. fennikelfrø 2 spsk. tomatpuré 2 dl fløde salt og peber efter smag friskrevet parmesanost Fremgangsmetode Kog…