Ingredienser
- 2 dl (ca. 125 g) frosne hindbær
- 1 vaniljestang
- 2 dl rørsukker
- 1 dl vand
Fremgangsmåde
Flæk vaniljestangen og skrab vaniljekornene ud, rør dem godt ud i 2 spsk rørsukker så vaniljekornene skilles smukt fra hinanden. Kom alle ingredienser i en gryde, varm op til det koger og lad det koge i 10-20 minutter. Hold øje med det. Det skal ikke tykne for meget. Tag løbende en prøve op og lad den køle af på en tallerken – tjek om konsistensen er korrekt sirupsagtig. Er det blevet for tykt røres en smule vand i.
Si hindbærmosen fra og opbevar siruppen i køleskabet.
Noter
Inspiration: Valdemarsro.dk