Ingredienser
- Store kartofler
- Smør
- Krydderurter
- Hvidløg
- Salt og peber
Fremgangsmåde
Klargør kartoflerne, og kog dem i ca. 10 min. De kan evt. skæres over på midten.
Når kartoflerne er kogt, kommes de i et ovnfast fad med toppene opad. Kom nogle gode smørklatter ned mellem kartoflerne og sæt dem i ovnen (200 grader C) i ca. 30 minutter.
Efter de 30 minutter tages fadet ud, og kartoflerne trykkes flade på oversiden, fx med en kartoffelmoser. Der tilføjes krydderurter efter ønske, salt og peber, hvorefter fadet sættes i ovnen igen i ca. 45 minutter, eller indtil kartoflerne har en sprød overflade.
Kilde: Jamie Oliver