Ingredienser:
- 500 g rosenkål (friske)
- 2 appelsiner
- 1/2 spsk. sukker
- 2 spsk. olie (smagsneutral)
- 50 g knækkede hasselnødder
- evt. granatæblekerner som pynt
Fremgangsmåde:
Rosenkål renses og stokken skæres af. Hakkes meget fint, gøres med fordel i en foodprocessor.
Halvdelen af appelsinen skrælles, skæres i fileter (kun kødet)
Blandes med den hakkede rosenkål og hakkede hasselnødder.
Vendes med en dressing lavet af saften fra en halv appelsin, sukker og olie. Vendes i salaten og pyntes evt. med granatæblekerner.
Velbekomme !