Ingredienser
- 1 pakke frisk pasta
- 2 laksefiletter
- 1 håndfuld frisk basilikum
- 1 dl mandler
- 1 dl friskrevet parmesan
- 2 spsk friskost, neutral
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber
Fremgangsmåde
Laksefiletterne krydret med salt og peber og lægges i et ovnfast fad på bagepapir. Sættes i en varm ovn ved 180 grader i omkring 15-20 minutter. Hak mandler og basilikum og vend det med den revne parmesanost. Når laksen er næsten færdig, koges pasta efter anvisningerne på pakken. Vend den varme pasta med olivenolie og friskost. Drys med mandel-basilikum-parmesanblanding og anret med stykker af laks.
Noter
Inspiration: https://www.valdemarsro.dk/